Er álpappír skaðlegt heilsu okkar?
Nei, álpappír sjálft er ekki skaðlegt heilsu okkar. Hins vegar, sem varúðarráðstöfun, ætti ekki að geyma mjög súrar vörur eða matvæli sem innihalda mikið magn af salti eða grilla í álpappír. Sýrur eða sölt - eins og sölt úr sneiðum eplum, agúrkum, fetaosti eða pylsum - geta losað áljónir úr álpappírnum sem geta borist (flæðist) inn í matinn. Þetta er þáttur sem framleiðandinn bendir greinilega á á umbúðunum. Markmiðið er að tryggja að ekki sé farið yfir fimm milligrömm á hvert kíló af matvælum sem Evrópuráðið setur í varúðarskyni.
„Það er algjörlega óhætt að nota álpappír sem matvælaumbúðir ef farið er eftir ákveðnum reglum.“
Álpappír: alhliða tækið á heimilinu
Álpappír er ómissandi eiginleiki í eldhúsum okkar: umbúðaefnið verndar á áhrifaríkan hátt gegn ljósi, súrefni, raka og bakteríum. Álpappír er svokölluð „alger hindrun“ miðað við önnur umbúðaefni eins og matarfilmu eða bökunarpappír. Vegna eiginleika þess getur álpappír lengt geymsluþol matvæla og þar með lagt mikið af mörkum til að forðast matarsóun. Við the vegur: Það er af þessari ástæðu sem álpappír er líka oft notaður sem einn af mörgum íhlutum í samsettum umbúðakerfum, eins og efnið sem notað er til að pakka UHT mjólk. Þykkt álpappírsins hér getur aðeins verið 0.006 mm, með öðrum orðum, jafnvel þynnri en mannshár. Matarsóun er alvarlegt vandamál okkar tíma: 50% matarsóunar í Þýskalandi árið 2017 hefði verið hægt að forðast, samkvæmt rannsókn leiðandi markaðsrannsóknarstofnunar Þýskalands Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) og matvæla- og landbúnaðarráðuneytisins - m.a. ma með því að tryggja bestu geymsluskilyrði og viðeigandi vernd matvæla.
